Son bir haftadır devam eden soğuklar ve yoğun kar yağışı Akdeniz’e kadar inerken, ulaşımla birlikte gıda zincirinde de aksamalar yaşanmaya başladı. Antalya gibi kar yağışının çok az görüldüğü ve örtü altı üretimin ana merkezi olan bölgelerde de etkin olan hava şartları, hasattan üretime kadar tüm süreçlerde sıkıntı yaratırken, sebze meyve fiyatlarında yüzde 50’lere yakın fiyat artışları olduğu belirtiliyor. Türkiye Halciler Federasyonu Başkanı Yüksel Tavşan, bu dönemde üreticinin toprağa ve seralara giremediğini ve aksamaların yaşandığına işaret ederken, hale gelen ürün miktarında da düşüş olduğunu dile getirdi.
PAZARLAR TEZGAH AÇAMADI
Tavşan, özellikle soğuk havalar nedeni ile açılamayan pazar tezgahları olduğunu ve bu durumun da sebze-meyve satışları üstünde, kapanan yollardan daha fazla etki ettiğini anlattı. Sebze ve meyvede tüm üretim ve ticaret süreçlerinin hava şartları ile doğru orantılı gittiğini kaydeden Tavşan, “Özellikle sera ürünlerinde fiyat artışları var. Burada yüzde 50’den aşağı değildir artışlar. Biber, patlıcan gibi ürünler çok pahalı. Onun dışında patates, karnabahar gibi kışlık ürünlerde çok büyük değişim olmadı” bilgisini verdi. Tavşan, bu dönemde hallerde de bir durgunluk yaşandığını sebze meyve alım satımlarının yavaşladığını dile getirdi.
Fotoğraf: Batuhan SERİM
En büyük artış mevsim dışı ürünlerde
– Kar yağışı ile birlikte büyük şehirlere girişlerde yaşanan problemlerin tedarikten çok fiyat konusunda sıkıntı yarattığını anlatan Türkiye Perakendeciler Federasyonu Başkanı Ömer Düzgün, özellikle kar nedeniyle uzayan nakliye süreçlerinin ürünlerin zarar görmesine neden olduğunu belirtti. Düzgün, şöyle devam etti: “Özellikle Antalya’dan Mersin’den gelen ürünler normal şartlarda kar olmasa 12-13 saatte gelirken şimdi araç kardan dolayı haliyle gecikmeli geliyor. Burada da ürünlerde donma oluyor ve fiyatlara yansıyor. Özelikle mevsim dışı ürünler olan patlıcan, domates biber gibi ürünlerde fiyat artışları var.”
Düzgün, ihracatı olan ürünlerde de böyle dönemlerde tedarik sorunları yaşandığını günlük %15-20’lik düşüş ve yükselişlerin olduğunu dile getirdi.