Dünyanın en ünlü fındık kreması Nutella’nın mucidi olarak tanınan İtalyan kimyager Francesco Rivella, 97 yaşında hayata veda etti. Rivella’nın 14 Şubat Sevgililer Günü’nde hayatını yitirdiği çeşitli haber kaynakları tarafından duyuruldu.
İtalyan medyasının “Nutella’nın babası” olarak isimlendirdiği Rivella, efsaneleşen fındık kremasının geliştirilmesinde değerli rol oynadı.
FERRERO’DA 1952’DE MİSYONA BAŞLADI
Francesco Rivella, Nutella’nın piyasaya sürülmesinden 12 yıl evvel, 1952 yılında İtalyan çikolata ve şekerleme devi Ferrero’da çalışmaya başladı. O devirde 25 yaşında olan Rivella, Torino’da bromatolojik kimya alanında eğitimini yeni tamamlamıştı.
Ferrero’nun “kimya odasında” vazife yapan Rivella, markanın ikonik eserlerinin geliştirilmesine katkı sağladı. Ham unsurları tahlil ederek yeni eserler ortaya çıkarmak için karışımlar üzerinde çalışan Rivella ve takımı, harika lezzeti yakalamak için daima deneyler yaptı.
Kariyeri boyunca Ferrero’da yükselen Rivella, şirketin kıdemli yöneticilerinden biri oldu. Ferrero, 1946 yılında Pietro Ferrero tarafından kurulmuştu. Rivella, şirketin idaresini devralan Pietro’nun oğlu Michele Ferrero ile yakın çalıştı ve onun sağ kolu olarak vazife yaptı.
NUTELLA’NIN SEYAHATİ: GİANDUJOT’TAN SÜPERCREMA’YA
Nutella’nın kökeni, birinci olarak 1946’da üretilen ve “Giandujot” ismi verilen bir fındık ve çikolata karışımına dayanıyor. Bu tatlı hamur, dilimlenip ekmeğe sürülebilen bir forma sahipti ve ismini mahallî bir karnaval karakterinden alıyordu.
1951 yılında Giandujot, daha kolay sürülebilen kremsi bir forma dönüştürülerek “SuperCrema” ismiyle yine piyasaya sürüldü. 1964 yılına gelindiğinde ise tanımda yapılan yenilikler, bugün dünyaca ünlü Nutella’nın birinci kavanozunun ortaya çıkmasını sağladı.
İtalyan gazeteci Gigi Padovani’nin “Mondo Nutella (Nutella Dünyası)” isimli kitabında aktardığına nazaran, Rivella ve Michele Ferrero dünyanın dört bir yanına giderek tatlılar satın aldı. Lakin bu tatlıları kopyalamak yerine, onları daha düzgün hale getirmeye odaklandılar.
Nutella, Ferrero’nun internet sitesine nazaran yedi temel bileşenden oluşuyor: şeker, palm yağı, fındık, süt, kakao, lesitin ve vanilin.
EMEKLİLİK SONRASI TARIM VE KLÂSİK SPOR
Francesco Rivella, emekli olduktan sonra meyve yetiştiriciliğine ve klâsik bir İtalyan sporu olan pallapugnoya kendini adadı.
Rivella, üç oğlu, bir kızı ve yedi torununu geride bıraktı. Yakın çalışma arkadaşı Michele Ferrero da 14 Şubat 2015’te hayatını kaybetmişti.